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yaourts confiture d'abricots maison
Yaourts confiture d'abricots maison

Recette pour

7 yaourts

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

'Temps de cuisson

10 minutes en yaourtière entre 6 et 15 heures

Ingrédients

Lait entier 1 litre à température ambiante
Yaourt ferment, yaourt d'une tournée précédente ou yaourt du commerce 1
Abricots bien mûrs 500 g
Sucre pour confiture avec pectine 400 g
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Laver et couper les abricots en morceaux.Casser les noyaux et conserver les amandes, enlever la peau qui les recouvre en les passant quelques minutes à l'eau bouillante.Mélanger le sucre et les fruits dans une grande casserole.Porter à ébullition.Lorsque l'ébullition est complète compter 7 minutes de cuisson en remuant constamment.Ecumer.Ajouter une dizaine d'amandes.


Etape 2Modifier

Lorsque la confiture a refroidi, mettre 1 bonne cuil. à soupe de confiture au fond de chaque pot de yaourt.


Etape 3Modifier

Dans un saladier, mélanger soigneusement le lait entier et le yaourt ferment.Verser le mélange dans les pots, sur la confiture, sans remuer.Mettre en yaourtière sans les couvercles.


Etape 4Modifier

Une fois le cycle achevé, quand les yaourts sont prêts, mettre les couvercles et placer les yaourts au réfrigérateur.


VarianteModifier

On peut utiliser toutes les confitures, de la pâte de coing ou de la crème de marrons.



SourceModifier

Recette venant de :

Couv3940455

De : Laurence et Gilles LAURENDON

ISBN :978-2-298-05800-0

Édition : France Loisirs

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