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wok de boeuf roquette
Wok de boeuf roquette

Recette pour

4 Personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

'Temps de cuisson

5 minutes
Temps de Marinade 1 heure

Temps de réfrigération

--

Temps de congélation

--

Ingrédients

Filet de boeuf 500 g
Roquette 200 g
Copeaux de parmesan 2 cuil. à soupe (20 g)
Huile d'olive 2 cuil. à soupe
Vinaigre de vin 1 cuil. à soupe
Graines de sésame 20 g
Sel, Poivre -
Nourriture 164

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Etape par étape[]

Etape 1[]

Couper la viande en fines lamelles. La laisser mariner 1 heure dans un plat avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.


Etape 2[]

Dans le wok, faire griller à sec les graines de sésame sur feu doux pendant 4 à 5 minutes et les réserver dans un bol.


Etape 3[]

Laver et essorer la roquette.


Etape 4[]

Faire chauffer le wok sur feu vif, mettre la viande et sa marinade pendant 30 secondes en remuant. Ajouter la salade et poursuivre la cuisson 30 secondes.

Etape 5

Disposer dans des assiettes, parsemer de sésame et de parmesan. Décorer avec les feuilles restantes.


Source[]

Recette venant de :

150-recettes-equilibrees-et-gourmandes-de-weight-watchers-livre-868921189 ML

ISBN :978-2-298-03596-4

Édition : France Loisirs

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