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Winston
Winston

Recette pour

1 personne

Ingrédients

Cognac 6 cl
Triple sec 1.5 cl
Chartreuse jaune 1 cl
Angostura bitters 2 traits
Nourriture 164
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Histoire du cocktail "Winston" Créé en 2013. Cocktail mis au point par Joel Heffernan, barman au "Crown Casino’s Club 23" à Melbourne (Australie). Il est proposé sur la carte au prix de 9500€ ce qui fait de lui le cocktail le plus cher du monde.

La recette originale est composée de cognac Croizet 1858 Cuvée Léonie (qui s’est récemment vendu aux enchères à 115 000 €), mixé avec du Grand Marnier "Quintessence", de la Chartreuse "Vieillissement Exceptionnellement Prolongée" et de l’Angostura Bitters.

La conception du cocktail demande environ 16 heures de travail, notamment pour sa présentation : il est servi sous une cloche en fumée par de la glace carbonique infusée à l'orange, zeste de citrons, angélique et anis étoilé. Le tout sur un lit de boules de chocolat aromatisées à la muscade-roses-pavot-noix de coco-passiflore-orange, ainsi que des feuilles de vignes réalisées en sucre et Chartreuse verte.

Etape par étapeModifier

Réalisez la recette "Winston" dans un verre à mélange.


Etape 1Modifier

Verser les ingrédients dans un verre à mélange, placez quelques glaçons et mélanger à la cuillère à mélange.

Verser dans le verre en filtrant la glace.

Servir dans un verre de type "coupe".

SourceModifier

Recette venant de :

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