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vodka arrangée aux épices thaïes

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Recette pour

1 petite bouteille

Niveau

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Coût

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Préparation

Temps d'infusion

20 minutes

Ingrédients

Macis 1 morceau (l'enveloppe de la muscade)
Gingembre frais, pelé 2,5 cm
Cannelle 1/2 bâton
Cognac 8 cl
Vanille 2 gousses
Vodka de bonne qualité 20 à 30 cl

Le paradis sur terre. Après maturation, conservez la bouteille au congélateur. Servez glacé dans des petits verres.

Etape par étape[]

Etape 1[]

Réunissez le macis, le gingembre et la cannelle dans une mousseline. Déposez ce nouet dans une casserole, ajoutez le cognac et faîtes chauffer à feu doux. Aux premiers frémissements, coupez le feu et laissez infuser 20 minutes.


Etape 2[]

Placez les gousses de vanille dans une petite bouteille ébouillantée, ajoutez le cognac (ôtez le nouet). remplissez la bouteille avec la vodka, puis refermez.


Etape 3[]

Laissez maturer à l'abri de la lumière au moins 2 mois avant de consommer. L'alcool va se gorger des saveurs de la vanille et virer progressivement à l'ocre. Servez de préférence glacé, ou sur un glaçon.




Source[]

Recette venant de :

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De : Clippy MCKENNA

ISBN : 978-2-7324-5971-4

Édition : Édition La Martinière