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Turbans du juge

Na

Recette pour

15 biscuits

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

Ingrédients

Farine 500g
Sel 1/2 cuil à café
Huile d'arachide 2 l pour la friture
Miel 500g
Beurre fondu 200g

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettre la farine et le sel dans une jatte, ajouter 500 ml d'eau et remuer vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte.Chauffer l'huile de friture dans une casserole.


Etape 2Modifier

Façonner une quinzaine de boulettes de pâte.Rouler chaque boulette dans la paume des mains pour obtenir une dicelle de pâte. Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque ficelle en un ruban de 2 à 3 cm de largeur et l'enrouler autour d'un doigt en forme de turban.


Etape 3Modifier

Faire frire les turbans dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les égoutter sur du papier absorbant.Pendant ce temps, chauffer le miel jusqu'à ce qu'il se fluidifie.Napper les turbans de miel et de beurre fondu et servir.



SourceModifier

Recette venant de :

La-cuisine-orientale-un-monde-d-aromes-et-de-delices-1-946230925 ML

ISBN :978-3-625-12686-7

Édition : Éditions VEMAG

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