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Tartine de porc aux pruneaux

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Pain complet 4 tranches
Rôti de porc aux pruneaux 4 tranches
Beurre 30 g
Persil ciselé 1 c à s
Sel, Poivre -
Chou rouge 1/2
Pomme acide 1
Huile végétale 2 c à s
Oignon 1
Vinaigre de vin rouge 2 c à s
Thym 1 brin
Sel, Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Eliminez les premières feuilles du chou si elles sont un peu flétries. Détachez les feuilles, rincez-les et émincez-les. Epluchez la pomme et coupez-la en dés.


Etape 2Modifier

Epluchez et émincez l'oignon. Faîtes-le revenir dans l'huile avec du sel et du poivre pendant 5 minutes. Ajoutez le chou émincé, la pomme, le thym et couvrez. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes en vérifiant si les légumes n'attachent pas et s'il ne faut pas ajouter un peu d'eau. Versez en fin de cuisson le vinaigre de vin rouge, rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.


Etape 3Modifier

Toastez les tranches de pain, beurrez-les.Garnissez-les d'un lit de chou, recouvrez-le d'une tranche de rôti de porc. Parsemez de persil.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

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