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Tartine de harengs et pommes

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

-

Ingrédients

pain complet 4-6 tranches
Pomme 1
Harengs doux 4 filets
Cornichons aigre-doux 3 gros
Citron vert 1/2
Crème fraîche 2 c à s
Mayonnaise 1 c à s
Sucre en poudre 1 c à c
Raifort 1 c à c
Aneth 1/2 bouquet
Sel,Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez la pomme et découpez-la en fines lanières. Pressez le jus de citron et arrosez ausitôt les morceaux de pommes pour éviter qu'ils ne noircissent.


Etape 2Modifier

Lavez et équeutez l'aneth en préservant quelques brins pour décorer le plat. Coupez les cornichons aigre-doux en fines lanières.


Etape 3Modifier

Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, les cornichons, le raifort, le sucre en poudre et l'aneth. Salez et poivrez.


Etape 4Modifier

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Toastez le pain et tartinez du mélange.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

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