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Tartine de crabe au curry

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

-

Ingrédients

Pain de campagne 4 larges tranches
Tomates roma 250 g
Oignon 1 petit
Pourpier 125 g
Crabe 1 boîte de 200 g environ
Crème liquide 2 c à s
Huile d'olive 2 c à s
Vinaigre de vin rouge 1 c à s
Curry en poudre 1 c à c
paprika 1 pointe
Piment fort 1 pointe
Thym en poudre 1/2 c à c
Sel,Poivre -



Etape par étape[]

Etape 1[]

Epluchez l'oignon et hachez-le. Ebouillantez 1 minutes les tomates de façon à pouvoir les épluchez facilement. Epépinez-les et coupez-les en petits dés. Lavez et essorez les feuilles de pourpier.


Etape 2[]

Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, les épices et le thym. Emulsionnez avec l'huile d'olive, puis incorporez la crème. Ajoutez les 3/4 des dés de tomates et l'oignon haché, mélangez bien. Ajoutez les miettes de crabe égouttées et mélangez encore.


Etape 3[]

Huilez les tranches de pain, répartissez le pourpier et disposez harmonieusement le mélange au crabe. Décorez avec le reste de tomates.

Source[]

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

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