Tartine de crabe au curry | |
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Recette pour |
4 personnes |
Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
Temps de préparations |
20 minutes |
Temps de cuisson |
- |
Ingrédients | |
Pain de campagne | 4 larges tranches |
Tomates roma | 250 g |
Oignon | 1 petit |
Pourpier | 125 g |
Crabe | 1 boîte de 200 g environ |
Crème liquide | 2 c à s |
Huile d'olive | 2 c à s |
Vinaigre de vin rouge | 1 c à s |
Curry en poudre | 1 c à c |
paprika | 1 pointe |
Piment fort | 1 pointe |
Thym en poudre | 1/2 c à c |
Sel,Poivre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Epluchez l'oignon et hachez-le. Ebouillantez 1 minutes les tomates de façon à pouvoir les épluchez facilement. Epépinez-les et coupez-les en petits dés. Lavez et essorez les feuilles de pourpier.
Etape 2[]
Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, les épices et le thym. Emulsionnez avec l'huile d'olive, puis incorporez la crème. Ajoutez les 3/4 des dés de tomates et l'oignon haché, mélangez bien. Ajoutez les miettes de crabe égouttées et mélangez encore.
Etape 3[]
Huilez les tranches de pain, répartissez le pourpier et disposez harmonieusement le mélange au crabe. Décorez avec le reste de tomates.
Source[]
Recette venant de :
De : Maya BARAKAT-NUQ
ISBN : 978-2-7540-3641-6
Édition : Édition First