FANDOM


Tartine de crabe au curry

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

-

Ingrédients

Pain de campagne 4 larges tranches
Tomates roma 250 g
Oignon 1 petit
Pourpier 125 g
Crabe 1 boîte de 200 g environ
Crème liquide 2 c à s
Huile d'olive 2 c à s
Vinaigre de vin rouge 1 c à s
Curry en poudre 1 c à c
paprika 1 pointe
Piment fort 1 pointe
Thym en poudre 1/2 c à c
Sel,Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez l'oignon et hachez-le. Ebouillantez 1 minutes les tomates de façon à pouvoir les épluchez facilement. Epépinez-les et coupez-les en petits dés. Lavez et essorez les feuilles de pourpier.


Etape 2Modifier

Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, les épices et le thym. Emulsionnez avec l'huile d'olive, puis incorporez la crème. Ajoutez les 3/4 des dés de tomates et l'oignon haché, mélangez bien. Ajoutez les miettes de crabe égouttées et mélangez encore.


Etape 3Modifier

Huilez les tranches de pain, répartissez le pourpier et disposez harmonieusement le mélange au crabe. Décorez avec le reste de tomates.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .