| Tartine d'herbes fraîches et mesclun | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
4 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
15minutes |
|
Temps de cuisson |
- |
|
Ingrédients | |
| Baguette tradition | 4 belles tranches |
| Cerfeuil | 1/2 bouquet |
| Ciboulette | 1/2 bouquet |
| Menthe | 3 branches |
| Basilic | 5 branches |
| Mesclun | 100 g |
| Tomates cerises | 150 g |
| Citgron | 2 c à s jus |
| Vinaigre balsamique | 1 c à c |
| Huile estra-vierge | 5-6 c à s |
| Sel, Poivre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Rincez rapidement et essorez délicatement le cerfeuil et la ciboulette. Effeuillez les branches de menthe et de basilic. Rincez leurs feuilles et épongez-les avec du papier absorbant. Ciselez finement toutes ces herbes en réservant quelques feuilles entières de cerfeuil de menthe et de basilic.
Etape 2[]
Lavez et essorez le mesclun. Mélangez-le bien avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre. Répartissez-le sur les tranches de baguette avec les herbes ciselées. Lavez et essuyez les tomates cerise. Décorez les tartines avec les tomates coupées en 2 et les feuilles réservées.
Source[]
Recette venant de :
De : Maya BARAKAT-NUQ
ISBN : 978-2-7540-3641-6
Édition : Édition First