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Tartine d'herbes fraîches et mesclun

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15minutes

Temps de cuisson

-

Ingrédients

Baguette tradition 4 belles tranches
Cerfeuil 1/2 bouquet
Ciboulette 1/2 bouquet
Menthe 3 branches
Basilic 5 branches
Mesclun 100 g
Tomates cerises 150 g
Citgron 2 c à s jus
Vinaigre balsamique 1 c à c
Huile estra-vierge 5-6 c à s
Sel, Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Rincez rapidement et essorez délicatement le cerfeuil et la ciboulette. Effeuillez les branches de menthe et de basilic. Rincez leurs feuilles et épongez-les avec du papier absorbant. Ciselez finement toutes ces herbes en réservant quelques feuilles entières de cerfeuil de menthe et de basilic.


Etape 2Modifier

Lavez et essorez le mesclun. Mélangez-le bien avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre. Répartissez-le sur les tranches de baguette avec les herbes ciselées. Lavez et essuyez les tomates cerise. Décorez les tartines avec les tomates coupées en 2 et les feuilles réservées.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

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