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Retirez du feu, ajoutez le beurre, les jus d'orange et de citron, le zeste et la liqueur. Laissez refroidir. Mélangez les myrtilles fraîches à celles qui sont cuites et garnissez-en les tranches de pain beurrée. |
Retirez du feu, ajoutez le beurre, les jus d'orange et de citron, le zeste et la liqueur. Laissez refroidir. Mélangez les myrtilles fraîches à celles qui sont cuites et garnissez-en les tranches de pain beurrée. |
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| + | {{Modèle:Croques et tartines édition Frist}} |
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[[Catégorie:Tartine]] |
[[Catégorie:Tartine]] |
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Dernière version du 13 février 2014 à 13:38
| Tartine aux myrtilles | |
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Recette pour |
4-6 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
15 minutes |
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Temps de cuisson |
15minutes |
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Ingrédients | |
| Baguette tranchée | 1 |
| Myrtilles | 350 g |
| Sucre | 150 g |
| Fécule de maïs | 2 c à s |
| Beurre | 30 g |
| Orange | 1 c à c jus |
| Citron | 1 c à c jus |
| Orange | 1 c à c zeste râpé |
| Grand-Marnier | 2 c à s |
Etape par étape
Etape 1
Triez les myrtilles. Mettez le sucre, la fécule et 15 cl d'eau dans une petite casserole. Amenez à ébullition à feu doux en mélangeant fréquemment (10 minutes env.). Ajoutez le 1/4 des myrtilles et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Etape 2
Retirez du feu, ajoutez le beurre, les jus d'orange et de citron, le zeste et la liqueur. Laissez refroidir. Mélangez les myrtilles fraîches à celles qui sont cuites et garnissez-en les tranches de pain beurrée.
Source
Recette venant de :
De : Maya BARAKAT-NUQ
ISBN : 978-2-7540-3641-6
Édition : Édition First