Tarator | |
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Recette pour |
4 personnes |
Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
Temps de préparations |
20 minutes |
Temps de refroidissement au réfrigérateur |
3 heures |
Ingrédients | |
Citron | 1 |
Concombre | 1 gros |
Yaourt | 1 kg |
Ail | 1 gousse |
Menthe | 1 branche |
Aneth frais | 2 branches |
Huile d'olive | 2 cuil à café |
Sel,Poivre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier.
Etape 2[]
Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier. Mélanger.
Etape 3[]
Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Etape 4[]
Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez.
Etape 5[]
Ajoutez 20 à 30 cl d'eau froide au yaourt.rectifiez l'assaisonnement.
Etape 6[]
Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir.