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=== Etape 1 === |
=== Etape 1 === |
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− | Lavez soigneusement le concombre.Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier. |
+ | Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier. |
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=== Etape 2 === |
=== Etape 2 === |
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− | Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement.Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement.Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier.Mélanger. |
+ | Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier. Mélanger. |
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=== Etape 3 === |
=== Etape 3 === |
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Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez. |
Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez. |
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=== Etape 4 === |
=== Etape 4 === |
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Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez. |
Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez. |
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− | Etape |
+ | === Etape 5 === |
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− | Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures.Ajoutez quelques glaçons au moment de servir. |
+ | Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir. |
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+ | [[Catégorie:T]] |
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+ | [[Catégorie:Recettes par ordre alphabétique]] |
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+ | [[Catégorie:Bulgarie]] |
Dernière version du 4 mars 2015 à 14:21
Tarator | |
---|---|
Recette pour |
4 personnes |
Niveau |
|
Coût |
|
Préparation | |
Temps de préparations |
20 minutes |
Temps de refroidissement au réfrigérateur |
3 heures |
Ingrédients | |
Citron | 1 |
Concombre | 1 gros |
Yaourt | 1 kg |
Ail | 1 gousse |
Menthe | 1 branche |
Aneth frais | 2 branches |
Huile d'olive | 2 cuil à café |
Sel,Poivre | - |
Etape par étape
Etape 1
Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier.
Etape 2
Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier. Mélanger.
Etape 3
Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Etape 4
Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez.
Etape 5
Ajoutez 20 à 30 cl d'eau froide au yaourt.rectifiez l'assaisonnement.
Etape 6
Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir.