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=== Etape 1 ===
 
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Lavez soigneusement le concombre.Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier.
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Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier.
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=== Etape 2 ===
 
=== Etape 2 ===
Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement.Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement.Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier.Mélanger.
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Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier. Mélanger.
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=== Etape 3 ===
 
=== Etape 3 ===
 
Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
 
Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
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=== Etape 4 ===
 
=== Etape 4 ===
 
Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez.
 
Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez.
   
=== Etape 5 ===
 
Ajoutez 20 à 30 cl d'eau froide au yaourt.rectifiez l'assaisonnement.
 
   
   
Etape 6
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Ajoutez 20 à 30 cl d'eau froide au yaourt.rectifiez l'assaisonnement.
 
===Etape 6===
   
Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures.Ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
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Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
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Dernière version du 4 mars 2015 à 14:21

Tarator

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de refroidissement au réfrigérateur

3 heures

Ingrédients

Citron 1
Concombre 1 gros
Yaourt 1 kg
Ail 1 gousse
Menthe 1 branche
Aneth frais 2 branches
Huile d'olive 2 cuil à café
Sel,Poivre -


Etape par étape

Etape 1

Lavez soigneusement le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur sans l'éplucher. Enlever les graines.Râpez grossièrement la chair dans un saladier.


Etape 2

Lavez et effeuillez la menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Ajoutez l'ail haché et les herbes dans le saladier. Mélanger.


Etape 3

Pressez le jus d'un demi-citron.Assaisonnez le concombre râpé avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.


Etape 4

Versez le yaourt dans un bol.Battez-le avec un fouet pour le rendre bien lisse. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez.


Etape 5

Ajoutez 20 à 30 cl d'eau froide au yaourt.rectifiez l'assaisonnement.

Etape 6

Laissez le potage au réfrigérateur pendant 3 heures. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir.