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Spirales multicolores | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
30 minutes |
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Ingrédients | |
| Saumon fumé | 2 grandes tranches |
| Fromage blanc | 100g |
| Fromage de chèvre | 100 g |
| Ciboulette hachée | 4 cuil à soupe |
| Concombre | 1/2 |
| Aneth haché | 2 cuil à soupe |
| Beurre mou | 50 g |
| Citron | 1/2 le jus |
| Sel, Poivre | - |
| pain de mie | 6 tranches |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Epluchez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons. Mettez les morceaux dans un bola avec le jus de citron, du sel et la moitié de la ciboulette. Réservez.
Etape 2[]
Mélangez le fromage blanc au fromage de chèvre et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez le reste de ciboulette hachée, salez et poivrez.
Etape 3[]
Etalez 1 tranche de saumon fumé et tartinez-la avec le mélange au fromage puis roulez-la. Maintenez-la avec des piques en bois. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Etape 4[]
Tartinez l'aute tranche de saumon de beurre mou et coupez-la en fines bandes d'environ 2cm de largeur. Egouttez le concombre et enroulez chaque morceau de concombre d'une bande de saumon. Piquez d'un bâtonnets et saupoudrez d'aneth haché. Mettez au réfrigérateur.
Etape 5[]
Coupez la roulade de saumon fumé au fromage en 3 tronçons. Présentez les sur des triangles de pain de mie grillés, en les alternant, avec les petites roulades au concombre.
Source[]
Recette venant de :
De : Maya BARAKAT-NUQ
ISBN : 978-2-7540-3641-6
Édition : Édition First
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