Spirales aux légumes et jambon de parme | |
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Recette pour |
2 personnes |
Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
Temps de préparations |
15 minutes |
Temps de cuisson |
5minutes |
Ingrédients | |
Oignon |
1/2 haché menu |
Ail |
1 gousse écrasée |
Huile d'olive |
un peu |
Petits Pois |
100 g frais ou surgelés |
Tomate |
1 pelée et coupée en petits dés |
Tomate |
1 c à s purée |
Anis |
3 c à s alcool (facultatif) ou vin blanc |
Bouillon de légumes |
1 dl |
Crème |
3 c à s |
Sel, Poivre |
- |
Pâtes spirales | 300 g |
Jambon de Parme | 20 g en fines lanières |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Faire suer l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter petits pois, tomate et purée de tomates et étuver brièvement. Mouiller avec l'alcool d'anis ou vin blanc et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Etape 2[]
Ajouter la crème, saler et poivrer. Incorporer aux spirales bien chaudes et dresser sur des assiettes préchauffées.
Etape 3[]
Garnir de quelques copeaux de parmesan et de jambon de Parme.