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Spirales aux légumes et jambon de parme

Na

Recette pour

2 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

5minutes

Ingrédients

Oignon

1/2 haché menu

Ail

1 gousse écrasée

Huile d'olive

un peu

Petits Pois

100 g frais ou surgelés

Tomate

1 pelée et coupée en petits dés

Tomate

1 c à s purée

Anis

3 c à s alcool (facultatif) ou vin blanc

Bouillon de légumes

1 dl

Crème

3 c à s

Sel, Poivre

-

Pâtes spirales 300 g
Jambon de Parme 20 g en fines lanières



Etape par étape[]

Etape 1[]

Faire suer l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter petits pois, tomate et purée de tomates et étuver brièvement. Mouiller avec l'alcool d'anis ou vin blanc et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.


Etape 2[]

Ajouter la crème, saler et poivrer. Incorporer aux spirales bien chaudes et dresser sur des assiettes préchauffées.


Etape 3[]

Garnir de quelques copeaux de parmesan et de jambon de Parme.

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