Soupe aux choux

Soupe aux choux.jpg

Recette pour

1 1/2 litre environ

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

40 minutes

Temps de pochage 1 heure environ

Ingrédients

Eau 2 litre
Lard salé 400g
pomme de terre à chir ferme, en dés 400g
Chou blanche, tronc retiré, en lanières 400g
Carottes, en bâtonnets 200g
Oignon 1 piqué avec 4 clous de girofle
Sel 1 1/2 cuil. à café
Poivre un peu
Nourriture 164.gif

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Etape par étape[modifier | modifier le wikicode]

Etape 1[modifier | modifier le wikicode]

Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, baisser le feu. Ajouter le lard et laisser pocher environ 1 heure sur feu doux.


Etape 2[modifier | modifier le wikicode]

Ajouter les pommes de terres, le chou blanc, les carottes, et l'oignon. Saler, poivrer. Baisser le feu et laisser cuire doucement environ 20 minutes. Retirer l'oignon.




Présentation[modifier | modifier le wikicode]

Retirer le lard, couper en lanières, servir avec la soupe

Source[modifier | modifier le wikicode]

Recette venant de :

35 livrebettybossi 200.jpg


De : Betty Bossi

ISBN : ?

Édition : Betty Bossi

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