| Smoothie noix de coco, mangue et tapioca | |
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Recette pour |
2 Personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
30 minutes |
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'Temps de cuisson |
10 minutes |
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Temps de repos |
10 minutes |
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Temps de réfrigération |
-- |
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Temps de congélation |
-- |
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Ingrédients | |
| Tapioca | 1 cuil. à soupe |
| Lait de coco | 125 ml |
| Mangue au sirop coupées en morceaux | 225 g |
| Jus de citron vert | 60 ml |
| Zeste de citron vert finement râpé | 1 cuil. à soupe |
| Noix de coco râpée | 1 cuil. à soupe |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Faîtes cuire le tapioca dans une petite casserole d'eau bouillante 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Egouttez le tapioca et rincez-le à l'eau froide. Mettez-le dans un bol et couvrez-le d'eau froide. Placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Etape 2[]
Mixez le lait de coco, la mangue égouttée, le jus de citron vert et la moitié du zeste dans un blender jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Etape 3[]
Faîtes griller à sec la noix de coco dans une petite poêle, en remuant jusqu'é ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez du feu.
Etape 4[]
Egouttez le tapioca et versez-le dans 2 verre. Versez le mélange mixé dans les verres et remuez. Parsemez les smoothies de noix de coco grillée et du zeste de citron vert restant.
Source[]
Recette venant de :
De : Marabout
ISBN :978-2-501-09326-2
Édition : Hachette