| Sii | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
6 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
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|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
30 minutes |
|
Temps de macération |
12 heures |
|
Ingrédients | |
| Raisins secs foncés | 100g |
| Vin rouge | 1/2 dl |
| Pain de seigle valaisan | 250g en petits dés |
| Eau | 2 dl |
| Vin rouge | 1 dl |
| Sirop de sureau ou de cassis non dilué | 1 1/2dl |
| Beurre | 2 cuil. à soupe |
| Crème | 2 dl |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Laisser macérer les raisins secs foncés dans le vin rouge env. 12 heures à couvert dans un petit bol, égoutter, réserver.
Etape 2[]
Verser dans un bol les dés de pain. Ajouter l'eau et le vin rouge, laisser macérer env. 12 heures à couvert.passer le pain au moulin à légumes dans le bol ou l'écraser très finement à la fourchette.
Etape 3[]
Mélanger à l'appareil au pain les raisins secs égouttés et le sirop. Chauffer le beurre dans une casserole.Ajouter la compote, laisser tiédir en remuant. Fouetter la crème légèrement.
Présentation[]
Répartir la compote tiède dans des coupes, décorer avec la crème fouettée.
Source[]
Recette venant de :
De : Betty Bossi
ISBN : ?
Édition : Betty Bossi
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