| sauté de boeufs, sauce au poivre | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
15 minutes |
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'Temps de cuisson |
10 minutes |
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Ingrédients | |
| Macreuse à steak ou de tende de tranche | 350 g |
| Ail | 1 gousse |
| Persil | 10 brins |
| Crème fraîche épaisse | 60 g |
| poivre mignonette concassé | 3 cuil. à café |
| Huile de tournesol | 1 cuil. à soupe |
| Sel | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Coupez la viande en fines lamelles. Pelez la gousse d'ail et hachez-la. Rincez le persil, essorez-le, puis hachez-le.
Etape 2[]
Faîtes chauffer l'huile et ajoutez la viande. Faîtes-la sauter à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez l'ail et le poivre. Salez et mélangez.
Etape 3[]
Nappez de crème, portez à ébullition et retirez du feu. Parsemez de persil et servez bien chaud.
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Source[]
Recette venant de :
De : Véronique LIÉGEOIS
ISBN :978-2-298-03843-9
Édition : France Loisirs