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sauté de boeufs, sauce au poivre

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

'Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

Macreuse à steak ou de tende de tranche 350 g
Ail 1 gousse
Persil 10 brins
Crème fraîche épaisse 60 g
poivre mignonette concassé 3 cuil. à café
Huile de tournesol 1 cuil. à soupe
Sel -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez la viande en fines lamelles. Pelez la gousse d'ail et hachez-la. Rincez le persil, essorez-le, puis hachez-le.

Etape 2Modifier

Faîtes chauffer l'huile et ajoutez la viande. Faîtes-la sauter à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez l'ail et le poivre. Salez et mélangez.


Etape 3Modifier

Nappez de crème, portez à ébullition et retirez du feu. Parsemez de persil et servez bien chaud.


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SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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