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saucisses mijotées à la tomate

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

'Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Saucisses à cuire (de Toulouse, de Bretagne...) 4
Tomates 4
Gousse d'ail 1
Persil 5 brins
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Portez à ébullition 1,5 l d'eau. Piquez les saucisses à l'aide d'une fourchette. Faîtes-les cuire 10 minutes dans l'eau chaude, puis égouttez-les.


Etape 2Modifier

Lavez les tomates et coupez-les en petits dés, en récupérant le jus. Epluchez l'ail et hachez-le.


Etape 3Modifier

Faîtes chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Ajoutez les saucisses et faîtes-les dorer 5 minutes en les retournant. Versez les tomates et leur jus sur les saucisses, assiasonnez de très peu de sel, de poivre et d'ail. Laissez mijoter 10 minutes é feu doux.


Etape 4Modifier

Rincez et séchez le persil, puis hachez-le. Servez les saucisses bien chaudes, parsemées de persil. Accompagnez de haricots verts ou de coquillettes.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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