| Saucisse à rôtir au mètre | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
30 minutes |
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'Temps de cuisson |
15 minutes |
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Ingrédients | |
| Saucisse à rôtir de porc entière | 600 g |
| Vin blanc | 1 dl |
| Oignons | 3 |
| Farine | 2 cuil. à soupe |
| Sel | un peu |
| Piment doux | un peu |
| Beurre à rôtir | 2 cuil. à soupe |
| Paprika | un peu |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Mettre la saucissedans la poêle à frire .la napper du vin, bouillir et réduire à couvert. Réduire la chaleur et rôtir la saucisse 15 minutes dans son propre jus.
Etape 2[]
Pendant ce temps, éplucher les oignons les couper en rondelles. Répartir sur un linge, Saupoudrer de farine, de sel et de paprika. Secouer les oignons dans un linge pour qu'ils puissent se couvrir de farine et d'épices. Blondir dans la graisse bouillante. répartir sur la saucisse et servir. Servir avec des röstis ou un gratin de pommes de terre et de la salade.
Variante[]
Selon cette recette on peut aussi apprêter une saucisse à rôtir de porc en portions.