FANDOM


Sashimi de saumon mariné

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de Marinade

30 minutes

Ingrédients

Saumon cru très frais

500 g

Gingembre frais, râpé

2 cm

Ail écrasée

1 gousse

Sucre de canne

1 c à c

Sauce soja japonaise

2 c à s

Saké

125 ml

Ciboules la partie verte seulement finement hachées

4

Graines de sésame blanc grillées

2 c à c



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez le saumon en lanières de 1 cm de largeur.


Etape 2Modifier

Mélangez le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié des ciboules dans un saladier.remuez pour dissoudre le sucre.Ajoutez le saumon et mélangez-le délicatement avec la sauce.Couvrez et placez pour 30 minutes au réfrigérateur.


Etape 3Modifier

Répartissez le saumon sans l'égoutter dans des bols ou des assiettes, en formant un dôme.Parsemez de graines de sésame et du reste des ciboules.


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .