| Salade pommes de terre à la grecque | |
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Recette pour |
Axxompagnement pour 4-5 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
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Temps de cuisson |
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Ingrédients | |
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Pommes de terre |
600 g |
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Bouillon de légumes |
2 dl |
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Concombre, en cubes |
1/2 |
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Tomates, concassées |
2 |
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Feta, en cubes |
150 g |
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Oignons rouges, en rouelles |
2 |
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Moutarde |
1 cuil. à café |
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Jus d'orange |
3 cuil. à soupe |
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Huile de carthame et d'olive |
6 cuil. à soupe |
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Feuilles de thym frais |
1 cuil. à soupe |
| Sel, | selon goût |
| Poivre | un peu |
| Olives | quelques-unes |
| Feuilles de menthe | à volonté |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes.
Etape 2[]
Porter à ébullition le bouillon de légumes, cuire les pommes de terre, refroidir dans le bouillon. Ajouter le concombre, tomates, feta, oignons rouges aux pommes de terre.
Etape 3[]
Mélanger la moutarde, le jus d'orange, l'huile de carthame et d'olive, le thym, le sel et poivre. Assaisonner. Eparpiller à volonté les olives et les feuilles de menthe.
Recette venant de :
De : Betty Bossi
ISBN : ?
Édition : Edition Betty Bossi SA