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Salade de chou de la mère supérieure

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

5 à 10 minutes

Ingrédients

Chou blanc finement émincé frais ou en sachet 500 g
Pomme râpée 1
Vinaigre 1 cuil. à soupe
Oignon 1 moyen finement émincé
Pour l'assaisonnement
Crème  5 cuil. à soupe ou 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse + 2 cuil. à soupe de yaourt
Sucre 1 cuil. à soupe
Vinaigre 2 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Arroser la pomme râpée de vinaigre pour l'empêcher de s'oxyder.


Etape 2Modifier

Mélanger tous les ingrédients d'assaisonnement dans un saladier. Ajouter l'oignon, le chou et la pomme, mélanger le tout.


VarianteModifier

Au Québec, on sert également une salade de choux nature, c'est-à-dire simplement assaisonnée de vinaigrette.



SourceModifier

Recette venant de :

9782737334382

De : Raymonde CHARLON

ISBN : 2-7373-3438-1

Édition : Ouest-France

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