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Rôti de boeuf froid à la ciboulette

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

Temps de cuisson

--

Ingrédients

Rôti de boeuf froid

600 g

Blanc de poireau

1 morceau de 3 cm

Gingembre haché

1 c à s

Ciboulette

2 c à s

Sauce soja

15 cl

Huile de sésame

1 c à s

Poivre

-



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez le rôti de boeuf en tranches fines, disposez-les dans 4 assiettes puis poivrez-les.lavez et hachez le blanc de poireau.


Etape 2Modifier

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le poireau, le gingembre, la ciboulette et l'huile de sésame.Fouettez quelques instants pour bien mélanger les ingrédients.


Etape 3Modifier

Avec une c à s, nappez les tranches de boeuf en répartissant la sauce aussi équitablement que possible,Laissez mariner quelques minutes puis servez avec une belle salade ou du riz blanc nature.



Les conseils de CyrilModifier

Pour réussir cette recette, choisissez bien une sauce soja de marque japonaise, en évitant les succédanés, bien noins bons et souvent trop sucrés.on trouve maintenant de l'huile de sésame assez facilement.Ayez-en sous la main, elle vous servira à parfumer de très nombreuses recettes.


SourceModifier

Recette venant de :

9782016210673FS

De : Cyril LIGNAC

ISBN :9782-2-0162-1067-3

Édition : Hachette Pratique

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