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Etape par étape[]
Etape 1[]
Préparez la pâte brisée, versez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre en parcelles, le fromage blanc, un jaune d'oeuf, trois cuil. à soupe d'eau, deux pincées de sel, pétrissez pendant 5 minutes. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 heure au frais.
Etape 2[]
Battez les oeufs et la crème en omelette dans un saladier. Ajoutez le gruyère râpé, le thon bien égoutté et émietté, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Etape 3[]
Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Etalez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule à tarte préalablement garni de papier sulfurisé.Piquez le fond del a pâte à l'aide d'une fourchette.
Etape 4[]
Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes. Versez ensuite l'appareil à quiche et placez au four pour environ 20 minutes.
Source[]
Recette venant de :
De : Catherine POGGI
ISBN :978-2-7540-3540-8
Édition : Éditions First