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Quiche au thon
Quiche au thon

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps de repos

1 heure

Ingrédients

Farine 180g
Beurre 80g
Fromage blanc 100g
Thon au naturel 300g en boîte
Oeufs 3 + 1 jaune
Crème fraîche 20 cl
Gruyère râpé 30g
Ciboulette -
Sel, poivre -
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préparez la pâte brisée, versez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre en parcelles, le fromage blanc, un jaune d'oeuf, trois cuil. à soupe d'eau, deux pincées de sel, pétrissez pendant 5 minutes. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 heure au frais.


Etape 2Modifier

Battez les oeufs et la crème en omelette dans un saladier. Ajoutez le gruyère râpé, le thon bien égoutté et émietté, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Etalez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule à tarte préalablement garni de papier sulfurisé.Piquez le fond del a pâte à l'aide d'une fourchette.


Etape 4Modifier

Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes. Versez ensuite l'appareil à quiche et placez au four pour environ 20 minutes.



SourceModifier

Recette venant de :

Recettes Classiques Allegees Couverture

De : Catherine POGGI

ISBN :978-2-7540-3540-8

Édition : Éditions First

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