| pudding des caraïbes | |
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Recette pour |
6 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
- |
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'Temps de cuisson |
1 heure 10 |
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Ingrédients | |
| Beurre fondu | 40 g + un peu pour le plat |
| Cubes de pain | 500 g |
| Oeufs | 4 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Noix de coco râpée | 25 g |
| Ananas au sirop, égoutté, coupé en dés | 40 g |
| Lait entier | 35 cl |
| Extrait de vanille liquide | 1 cuil. à café |
| Alcool de noix de coco | 2 cuil. à soupe |
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Le dessert idéal pour recycler un reste de pain avec des ingrédients typiquement antillais. Du rhum, de l'ananas et de la noix de coco.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Beurrez un plat à gratin, puis déposez-y les cubes de pain. Arrosez-les avec le beurre fondu, mélangez pour bien les en enrober. Enfournez pour 10 minutes, pour bien les faire dorer, puis sortez le plat du four et baissez la température de celui-ci à 150 degrés th 5.
Etape 2[]
Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, incorporez la noix de coco râpée et les dés d'ananas. Délayez avec le lait entier, l'extrait de vanille liquide et l'alcool de noix de coco. Versez le tout sur les cubes de pain grillés, mélangés délicatement. Enfournez à nouveau pour 1 heure environ. Servez tiède.
Source[]
Recette venant de :
De : Carole BECKERMAN
ISBN : 978-2-7324-5970-7
Édition : Éditions La Martinières