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pudding des caraïbes

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

-

'Temps de cuisson

1 heure 10

Ingrédients

Beurre fondu 40 g + un peu pour le plat
Cubes de pain 500 g
Oeufs 4
Sucre en poudre 100 g
Noix de coco râpée 25 g
Ananas au sirop, égoutté, coupé en dés 40 g
Lait entier 35 cl
Extrait de vanille liquide 1 cuil. à café
Alcool de noix de coco 2 cuil. à soupe

Le dessert idéal pour recycler un reste de pain avec des ingrédients typiquement antillais. Du rhum, de l'ananas et de la noix de coco.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Beurrez un plat à gratin, puis déposez-y les cubes de pain. Arrosez-les avec le beurre fondu, mélangez pour bien les en enrober. Enfournez pour 10 minutes, pour bien les faire dorer, puis sortez le plat du four et baissez la température de celui-ci à 150 degrés th 5.


Etape 2Modifier

Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, incorporez la noix de coco râpée et les dés d'ananas. Délayez avec le lait entier, l'extrait de vanille liquide et l'alcool de noix de coco. Versez le tout sur les cubes de pain grillés, mélangés délicatement. Enfournez à nouveau pour 1 heure environ. Servez tiède.




SourceModifier

Recette venant de :

9782732459707


De : Carole BECKERMAN

ISBN : 978-2-7324-5970-7

Édition : Éditions La Martinières

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