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Pudding

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Temps de refroidissement 2 heures

Ingrédients

Galettes St- Michel 20
Sucre en poudre 100 g
Poudre Amandes 125 g
Beurre doux 100 g
Rhum 2 c à s
Raisins de Corinthe 50 g
Raisins de Smyrne 50 g
Oeufs 6
Lait 15 cl



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Fouetter le sucre en poudre, les amandes en poudre, le beurre ramolli et le rhum.


Etape 2Modifier

Ajouter tous les raisins puis les oeufs un à un et bien mélanger


Etape 3Modifier

Verser un peu de cette préparation dans des petits moules individuels beurrés. Poser une rangée de galettes imbibées de lait, y verser à nouveaux la préparation puis encore une couche de galettes imbibées et ainsi de suite.


Etape 4Modifier

Poser les moules dans un plat allant au four et verser de l'eau a mi-hauteur des moules. Enfournez et faire cuire au bain-marie 40 minutes. Après refroidissement, démouler sur un plat de service.

SourceModifier

Recette venant de :

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de : Catherine QUEVREMONT

ISBN : 978-2-501-07606-7

Édition : Hachette Livre (marabout)

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