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Praires marinées au gingembre et à la ciboulette

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 13

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

'Temps de Marinade

50 minutes

Ingrédients

Praires 20 belles
Echalotes 2
Ciboulette 1 botte
Gingembre frais haché 1 cuil. à soupe
Citron vert ou jaune 1/2 le jus
Huile d'olive -
Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez et hachez finement les échalotes. Hachez aussi la ciboulette. Ouvrez les praires, répartissez-les dans les assiettes ou placez-les dans un plat.


Etape 2Modifier

Ajoutez sur les praires ouvertes les échalotes, le gingembre, quelques gouttes de jus de citron, d'huile d'olive et un peu de poivre.


Etape 3Modifier

Couvrez d'un film alimentaire, placez au réfrigérateur, laissez mariner ainsi 50 minutes et servez bien frais.


Le conseil de CyrilModifier

Les praires ne sont pas les seuls coquillages riche en vitamine D. Vous la trouverez aussi en abondance dans les huîtres.



SourceModifier

Recette venant de :

51PGtjaSgIL. SY300

De : Cyril LIGNAC

ISBN :9782-01-62-1161-8

Édition : Hachette Pratique

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