| Praires grillées aux noisettes | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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'Temps de cuisson |
10 minutes |
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Ingrédients | |
| Praires | 12 soigneusement lavées |
| Beurre salé ramolli | 60 g |
| Ail | 1 gousse |
| Ciboulette hachée | 1 cuil. à soupe |
| Cerfeuil haché | 1 cuil. à soupe |
| Poudre de noisettes | 40 g |
| Poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Dans un bol, travaillez le beurre avec l'ail haché, les herbes, la poudre de noisettes et du poivre. Dans une casserole, mettez les praires, ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau et mettez sur le feu à couvert, afin d'ouvrir les coquillages.
Etape 2[]
Quand ils sont ouverts, retirez-les du feu et égouttez-les. Retirez aussi le chapeau des coquillages et répartissez le beurre à la noisette sur les praires. Disposez les praires sur une plaque et passez-les 4 à 5 minutes sous le gril du four. Servez chaud, accompagné de pain.
Le conseil de Cyril
Vous pouvez aussi utiliser des palourdes, des moules, ou encore des amandes de mer.
Source[]
Recette venant de :
De : Cyril LIGNAC
ISBN :978-2-0162-1066-6
Édition : Hachette Pratique