Praires grillées aux noisettes

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Recette pour

4 personnes

Niveau

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Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

'Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

Praires 12 soigneusement lavées
Beurre salé ramolli 60 g
Ail 1 gousse
Ciboulette hachée 1 cuil. à soupe
Cerfeuil haché 1 cuil. à soupe
Poudre de noisettes 40 g
Poivre -

Etape par étape[modifier | modifier le wikicode]

Etape 1[modifier | modifier le wikicode]

Dans un bol, travaillez le beurre avec l'ail haché, les herbes, la poudre de noisettes et du poivre. Dans une casserole, mettez les praires, ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau et mettez sur le feu à couvert, afin d'ouvrir les coquillages.


Etape 2[modifier | modifier le wikicode]

Quand ils sont ouverts, retirez-les du feu et égouttez-les. Retirez aussi le chapeau des coquillages et répartissez le beurre à la noisette sur les praires. Disposez les praires sur une plaque et passez-les 4 à 5 minutes sous le gril du four. Servez chaud, accompagné de pain.


Le conseil de Cyril

Vous pouvez aussi utiliser des palourdes, des moules, ou encore des amandes de mer.



Source[modifier | modifier le wikicode]

Recette venant de :

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De : Cyril LIGNAC

ISBN :978-2-0162-1066-6

Édition : Hachette Pratique

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