| Poulet tikka | |
|---|---|
 | |
|
Recette pour |
6 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
|
Préparation | |
|
Temps de préparations+ cuisson |
50 minutes |
|
Temps de Marinade |
1 nuit |
|
Ingrédients | |
|
6 | |
|
4 cm | |
|
2 gousses | |
|
2 cuil à soupe | |
|
2 cuil à café | |
|
2 cuil à café | |
|
1/2 cuil à café | |
|
80 g | |
|
Pâte de tomate |
2 cuil à soupe |
|
Mélange d'épices tandoori |
1 pincée |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Coupez les blancs de poulet en deux et faîtes 3 entailles peu profonde sur chaque morceau.
Etape 2[]
Mélangez les ingrédients restants dans un saladier, ajoutez le poulet et remuez pour l'enrober de marinade.Couvrez etlaissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Etape 3[]
Faîtes cuire le poulet sur une plancha chaude huilée ou dans une poêle gril ou sous le gril du four.
Note:[]
Le mélange tandoori est un mélange peu parfumé de colorants jaune et rouge en poudre que l'on trouve dans les épiceries indiennes.Vous pouvez le remplacer par un colorant alimentaire rouge.N'utilisez pas de curcuma.
Source[]
Recette venant de :
De : Marabout
ISBN : 978-2-501-09639-3
Édition : Hachette
| Viandes |
|---|
| Agneau |
| Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
| Boeuf |
| Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
| Porc |
| Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
| Veau |
| Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
| Volailles |
| Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
| Autres |
| Abats - Bouchées de viande - Viande de chèvres - Gibiers - Hamburger - Lapin - Mouton - Ribs - Rôti de viande - Saucisses - Tartes à la viande - Terrine de viande - Tortillas - Tourte à la viande |
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