Modifications : Poulet sauté aux haricots verts chinois et au basilic thaï

Dernière version du 5 septembre 2020 à 14:21

Poulet sauté aux haricots verts chinois et au basilic thaï

Recette pour	4 Personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations	5 minutes
'Temps de cuisson	15 minutes
Temps de repos	--
Temps de réfrigération	--
Temps de congélation	--
Ingrédients
Haricots verts chinois	700 g
Huile d'arachide	1 cuil. à soupe
Filets de cuisse de poulet	880 g, coupés en morceaux
Oignons blancs moyens	2, en tranches épaisses
Ail	2 gousses pilées
Poudre de cinq-épices	1 cuil. à café
Sauce aux huîtres	125 ml
Sauce de soja légère	2 cuil. à soupe
Noix de Cajou grillées	75 g
Feuilles de basilic thaï	60 g

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Etape par étape

Etape 1

Coupez les haricots en tronçons de 5 cm.

Etape 2

Faîtes chauffer la moitié de l'huile dans un wok ou une grande poêle et faîtes sauter le poulet en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.

Etape 3

Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok et faîts revenir les oignons avec l'ail et la poudre cinq-épices. Ajoutez les haricots et faîtes-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remettez le poulet dans le wok, avec les sauces et les noix de Cajou. Portez à ébullition jusqu'à épaississement de la sauce. Incorporez le basilic au moment de servir.

Source

Recette venant de :

De : Marabout

ISBN :978-2-501-07903-7

Édition : Hachette Pratique

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 '''Recette pour'''
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+| style="text-align: center;"|4 Personnes
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 '''Temps de préparations'''
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 '''Temps de cuisson''
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 '''Temps de repos'''
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 '''Ingrédients'''
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+|Haricots verts chinois
-|
+|700 g
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+|-
+|Huile d'arachide
+|1 cuil. à soupe
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+|Filets de cuisse de poulet
+|880 g, coupés en morceaux
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+|Oignons blancs moyens
+|2, en tranches épaisses
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+|Ail
+|2 gousses pilées
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+|Poudre de cinq-épices
+|1 cuil. à café
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+|Sauce aux huîtres
+|125 ml
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+|Sauce de soja légère
+|2 cuil. à soupe
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+|Noix de Cajou grillées
+|75 g
+|-
+|Feuilles de basilic thaï
+|60 g
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 ===Etape 1===
+Coupez les haricots en tronçons de 5 cm.
 ===Etape 2===
+Faîtes chauffer la moitié de l'huile dans un wok ou une grande poêle et faîtes sauter le poulet en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
 ===Etape 3===
+Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok et faîts revenir les oignons avec l'ail et la poudre cinq-épices. Ajoutez les haricots et faîtes-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remettez le poulet dans le wok, avec les sauces et les noix de Cajou. Portez à ébullition jusqu'à épaississement de la sauce. Incorporez le basilic au moment de servir.
-===Etape 4===
-==Source==
+==Source==
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 [[Catégorie:Sauté de poulet]]