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Poulet aux cacahuètes
Poulet aux cacahuètes

Recette pour

4 personnes

Ingrédients

Poulet 1 coupé en morceaux
Beurre de cachuète 1/2 pots (environ 200g)
Oignon 1 piqué de 4 clous de girofle
Persil 3 brins
Laurier 1 feuille
Thym 2 brins
Piment oiseaux 2 -3 selon votre goût
Sel - poivre -

Le plat se réchauffe facilement.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Bien rôtir les morceaux de poulet par portion dans un peu d'huile d'arachide avec l'oignon, les sortir de la casserole. Vider l'huile restante, y mettre le beurre de cacahuète, le rôtir un peu puis remettre les morceaux de poulet, le bouquet garni et les piments. Saler et poivrer, ajouter de l'eau chaude jusqu'à couvrir les morceaux de poulet. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre, ensuite dégraisser. Servir avec du riz blanc.

Mettre les piments dans une mousseline pour éviter de mordre dedans.


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