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Poulet au saté, branches de tomates cerises grillées

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 2

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps de Repos

2 heures

Ingrédients

Blancs de poulet 4
Tomates cerises 8
Coriandre 1 botte
Lait de coco 25 cl
Saté en poudre 3 cuil. à soupe
Huile d'olive 4 cuil à soupe
Sel, poivre -


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Effeuillez les hachez la coriandre Dans un bol, mélangez le lait de coco à la poudre de saté et la coriandre. Coupez-les blancs de poulet en aiguillettes de 10 cm de long. Piquet ces aiguillettes sur des brochettes et déposez-les dans un grand plat. Arrosez de lait de coco à la coriandre et laissez reposer au frais pendant 2 heures, en retournant les brochettes aussi souvent que possible.


Etape 2Modifier

Rincez les tomates cerises puis épongez-les. Huilez la plancha réglée à feu moyen, puis disposez les tomates et les brochettes. Salez-les et poivrez-les, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez ensuite simplement les brochettes de poulet avec les tomates grillées. Présentez la marinade comme sauce d'accompagnement.


Les conseils de CyrilModifier

Vous pouvez remplacer la sauce saté par une sauce faite à base de yaourt, coriandre et épices à colombo, à curry ou à tandoori.

SourceModifier

Recette venant de :

Cyril-lignac-plancha-livre-852702697 ML

De : Cyril Lignac

ISBN : 978-2-0162-1158-8

Édition : Hachette cuisine

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