| Potage au poulet et au maïs | |
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Recette pour |
4 Personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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'Temps de cuisson |
20 minutes |
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Temps de repos |
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Temps de réfrigération |
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Temps de congélation |
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Ingrédients | |
| Huile d'arachide | 2 cuil. à café |
| Ciboules | 2 émincées |
| Ail | 1 gousse pilée |
| Bouillon de poule | 1 l |
| Eau | 1 l |
| Blancs de poulet | 170 g coupés fin |
| Crème de maïs | 310 g (en boîte) |
| Grains de maïs | 310 g (en boîte) |
| Maïzena | 1 cuil. à soupe |
| Eau supplémentaire | 60 ml |
| Oeuf | 1 légèrement battu |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Faîtes chauffer l'huile dans une grande casserole et faîtes revenir oignon avec l'ail en remuant constamment.
Etape 2[]
Ajoutez le bouillon et l'eau, portez à ébullition. Baissez le feu, puis ajoutez le poulet. Laissez mijoter 5 minutes sans couvrir, jusqu'à ce que la volaille soit à point.
Etape 3[]
Ajoutez le maïs, la crème de maïs et la Maïzena délayée dans un peu d'eau. Prolongez la cuisson jusqu'à ébullition, en remuant sans cesse. Laissez épaissir sur le feu, puis versez délicatement l'oeuf battu, sans cesser de tourner. Servez bien chaud.
Source[]
Recette venant de :
De : Marabout
ISBN :978-2-501-07903-7
Édition : Hachette Pratique