| Pommes à l'hydromel | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
15 minutes |
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Temps de cuisson |
15 minutes |
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Ingrédients | |
| pommes | 8 à cuire assez acides |
| Citron | 1 |
| Beurre salé | 125 g |
| hydromel | - |
| Sucre en poudre | 100 g |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Pelez les pommes et citronnez-les, puis évidez-les. Faîtes fondre 80g de beurre dans une sauteuse assez grande pour contenir les fruits sans qu'ils soient trop tassés.
Etape 2[]
Rangez les pommes dans le beurre chaud et faîtes-les dorer doucement en les retournant plusieurs fois pendant 15 minutes environ.
Etape 3[]
Sortez les pommes de la sauteuse et mettez-les dans un plat à gratin. Mettez le reste de beurre en parcelles dans la sauteuse et ajoutez l'hydromel. Mélangez bien et versez cette sauce sur les pommes lorsqu'elle est bien liée. Ajoutez ensuite 1 verre d'eau et poudrez largement de sucre.
Etape 4[]
Mettez le plat dans le four à 190 degrés et faîtes cuire pendant 15 minutes en arrosant les pommes de sauce de temps en temps. Servez chaud avec éventuellement 1 boule de sorbet à la pomme verte et 1 verre d'hydromel.