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poires au naturel

Na

Recette pour

1 bocal de 1 litre

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

'Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Poires mûres et un peu fermes 1,3 kg
Sucre en poudre 2 cuil. à soupe
Jus de citron 1

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préparer le bocal: le laver soigneusement, le rincer puis porter à ébullition une grande marmite d'eau. Déposer le bocal et les laisser 10 minutes à ébullition. L'égoutter sur un torchon.


Etape 2Modifier

Laver les poires à l'eau fraîche, les essuyer et les éplucher. Au choix, les laisser entières ou bien les couper en quatre. Oter la queue et les pépins si on les découpe.


Etape 3Modifier

Ranger les poires dans le bocal, saupoudrer de sucre et verser le jus de citron.Fermer hermétiquement et déposer le bocal dans une grande marmite remplie d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes en maintenant l'ébullition. Laisser ensuite le bocal refroidir dans la marmite. Le ranger dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.


AstuceModifier

Vous pouvez parfumer votre sirop en ajoutant une gousse de vanille ou un petit bâton de cannelle.



SourceModifier

Recette venant de :

Couv3940455

De : Laurence et Gilles LAURENDON

ISBN :978-2-298-05800-0

Édition : France Loisirs

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