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Poilâne de poulet à la mexicaine

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Poilâne 4 belles tranches
Poulet 350 g en filets
Oignon 1
Poivron vert 1
Poivron rouge 1
Concentré de tomates 1 c à s
Coriandre moulue 1/2 c à c
Cannelle 1/2 c à c
Piment 1 pointe
Emmental râpé 125 g
Huile de cuisson 2 c à s
Crème fraîche 2 c à s
Sel,Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez et hachez l'oignon. Faîtes-le revenir dans l'huile. Salez et poivrez. Coupez les poivrons en 2 épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-les aux oignons,ainsi que le poulet haché. Mélangez et faîtes dorer pendant 5 minutes à feu moyen. Incorporez le concentré de tomates assaisonnez avec les épices et ajoutez un verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant près de 20 minutes.


Etape 2Modifier

Allumez le gril du four. Coupez les tranches de pain en 2, étalez une bonne couche de poulet à la mexicaine, saupoudrez d'emmental râpé et placez sous le gril pour faire fondre le fromage. Posez 2 tartines par assiette, recouvrez d'un peu de crème fraîche et servez.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First

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