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==Pour aller plus vite== |
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Sachez que la pâte à pain se trouve facilement chez votre boulanger vous pouvez aussi la remplacer par de la pâte à pizza. Prédécoupez votre pissaladière en carrés avec un bon couteau ou une roulette à pizza avant de la faire cuire. Idéal pour les petites bouchées apéro. |
Sachez que la pâte à pain se trouve facilement chez votre boulanger vous pouvez aussi la remplacer par de la pâte à pizza. Prédécoupez votre pissaladière en carrés avec un bon couteau ou une roulette à pizza avant de la faire cuire. Idéal pour les petites bouchées apéro. |
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Dernière version du 13 février 2014 à 17:06
| Pissaladière | |
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Recette pour |
4-6 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
30 minutes |
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Temps de cuisson |
45minutes |
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Ingrédients | |
| Pâte à Pain | 1 de 300 g |
| Oignons | 8 |
| Thym | 2 cuil à soupe |
| Anchois | 8 filets à l'huile |
| Olive noires | 12 |
| Paprika | 2 |
| Huile d'olive | 4 cuil à soupe pour la sauteuse |
| Poivre | - |
Etape par étape
Etape 1
Préchauffer le four à 210 degrés (th7). Epluchez et coupez finement les oignons. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons avec le thym et du poivre. Laissez-les dorer 15 à 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Etape 2
Pendant ce temps, aplatissez la pâte à pain sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Façonnez un rebord qui maintiendra la garniture. Une fois cuits, ajoutez les oignons sur le fond de tarte. Disposez les anchois en croisillons après les avoir égouttés. Mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que votre pissaladière soit bien dorée.10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives. Saupoudrez de paprika juste avant de servir.
Pour aller plus vite
Etilisez des oignons émincés surgelés.
Coup de Pouce
Sachez que la pâte à pain se trouve facilement chez votre boulanger vous pouvez aussi la remplacer par de la pâte à pizza. Prédécoupez votre pissaladière en carrés avec un bon couteau ou une roulette à pizza avant de la faire cuire. Idéal pour les petites bouchées apéro.
Le petit + de Cyril
Pensez a tartiner le fond de cette tarte d'anchoïade avant d'ajouter les oignons. Un délice pour donner plus de piquant cette recette, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d'huile pimentée juste avant de servir.
Source
Recette venant de :
De : Cyril Lignac
ISBN : 978-2-298-00339-0
Édition : Hachette Pratique