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Pintade à l'estragon

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

1 heure

Ingrédients

Pintage 1 de 1 kg environ
Fromage blanc 100g
Ail 4 gousses
Estragon 3 branches
sel, poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. pelez les gousses d'ail, écrasez-les. Effeuillez et ciselez l'estragon.


Etape 2Modifier

Effeuillez et ciselez l'estragon. Mélangez le fromage blanc, l'ail, l'estragon, salez, poivrez.Farcissez la pintade avec ce mélange. mettez au four pour 1 heure environ.


Etape 3Modifier

Dès que la pintade est dorée, déglacez avec un verre d'eau. 


Etape 4Modifier

Pendant la cuisson, arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.



SourceModifier

Recette venant de :

Recettes Classiques Allegees Couverture

De : Catherine POGGI

ISBN :978-2-7540-3540-8

Édition : Éditions First

Viandes
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