FANDOM


palets bretons

Na

Recette pour

40 biscuits

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

'Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Farine 250 g
Sucre en poudre 150 g
Beurre salé coupé en petits dés 150 g + 10 g pour le moule
Jaunes d'oeufs 5 + 1 jaune
Levure chimique 1/2 sachet

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffer le four à 180 degrés, Mélanger la farine et la levure chimique puis les disposer en fontaine sur un plan de travail ou dans une jatte. Placer au centre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Bien remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajouter alors les dés de beurre à la pâte et mélanger de nouveau.


Etape 2Modifier

Beurrer légèrement des petits moules ronds et les garnir de pâte. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'oeuf battu.Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette.


Etape 3Modifier

Enfourner pour 15 minutes environ 8le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des palets). Démouler les gâteaux encore tièdes et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.




SourceModifier

Recette venant de :

Couv3940455

De : Laurence et Gilles LAURENDON

ISBN :978-2-298-05800-0

Édition : France Loisirs

Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .