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Etape par étape[]
Etape 1[]
Couper les fonds d'artichauts en quatre, détailler les champignons en lamelles, le poivron en lanières et le brocoli en petites fleurettes. Porter le bouillon de volaille à ébullition.
Etape 2[]
Faire chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive y faire revenir les légumes coupés 5 minutes, tout en mélangeant. Réserver.
Etape 3[]
Faire chauffer à nouveau 1 cuillerée à café d'huile dans la sauteuse, y faire revenir le riz, versez un peu de bouillon de volaille chaud, faire cuire à feu moyen tout en mélangeant jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Etape 4[]
Ajouter les dés de tomate, les légumes réservés, les petits pois surgelés et mouiller avec le reste de bouillon. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.
Source[]
Recette venant de :
ISBN :978-2-298-03596-4
Édition : France Loisirs