Œufs de Cyclopterus lumpus (lump, lompe), poisson de l'Atlantique Nord, présentés comme succédané du caviar d'esturgeon.
La couleur naturelle est grise. Ils sont préparés par saumurage, coloration (colorants autorisés : rouge amarante E123 et noir brillant E151), et additionnés de diverses épices, agents de sapidité et conservateurs.
Ils sont commercialisés en semi-conserves (à conserver au frais).
Les principaux producteurs sont l'Islande, le Danemark et le Canada.