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Mini-Friands de Merguez

Na

Recette pour

4-6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Pâte feuilletée 1 pur beurre toute prête
Merguez 5
Oeufs 2 jaunes
Beurre 1 noisette pour la poêle


Etape par étape[]

Etape 1[]

Préchauffez le four à 180 degrés (th6). Piquez les saucisses crues avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent lors de la cuisson.


Etape 2[]

Dans une poêle, faîtes chauffer le beurre. Ajoutez les merguez et laissez -les cuire 8 minutes env. en les retournant sans cesse pour qu'elles soient bien dorées


Etape 3[]

Coupez la pâte en bandes. Une fois les saucisses cuites, enroulez chacune dans 1 bande de pâte feuilletée. Soudez les deux bords de la pâte avec un peu d'eau. Coupez-les en tronçons de 3cm et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.


Etape 4[]

Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs avec une fourchette puis badigeonnez-en chaque bouchée, à l'aide d'un pinceau alimentaire ou avec les doigts, avant de mettre au four, laissez cuire 20 minutes environ.



Coup de pouce[]

Pour un côté encore plus spicy, saupoudrez légèrement vos merguez cuites de paprika doux en poudre avant de les enrouler dans la pâte feuilletée.

Le petit + de Cyril[]

si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez utiliser de l'aluminium.

Source[]

Recette venant de :

201mc Les meilleures recettes de oui chef

De : Cyril Lignac

ISBN : 978-2-298-00339-0

Édition : Hachette Pratique

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