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Mesclun au balsamique valaisan avec rebibes

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

-

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

Mesclun

200 g

Vinaigre balsamique

-

Huile de pépins de raisin

-

Sel,Poivre

-

Asperges cuites

4 blanches, 4 vertes

Tomates

2

Pommes

quelques quartiers séchés

Poires

quelques quartiers séchés

Rebibes

80 g


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélanger le mesclun avec sel, poivre, vinaigre balsamique et huile de pépins de raisins et le répartir sur les assiettes.


Etape 2Modifier

Y déposer les pointes d'asperges et les tiges coupées en tronçons, les tomates en quartiers, les fruits secs et les rebibes. Saupoudrez de poivre du moulin et asperger de vinaigre balsamique avant de servir.

SourceModifier

Recette venant de :

Cuisineduvalais

De : Irma DÜTSCH & Roland PUIPPE

ISBN : 978-3-03780-345-5

Édition : FONA

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