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Magique banane

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Ingrédients

Bananes

3

Citrons verts

2

Menthe

1 branche

Vanille

1 gousse

Grenadine

4 cuil à soupe

Glaçons

-

Introduite à Saint Domingue en 1516, la banane s'est si bien adaptée au climat des Antilles qu'elle est devenue l'une des principales productions agricoles de la Guadeloupe et de la Martinique. Bien que les bananes dîtes de dessert soient surtout consommées crues, elles entrent aussi dans la composition de boissons, comme ce cocktail parfumé au citron vert et à la menthe.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez les bananes. Coupez-les en tronçons.mettez les morceaux de banane dans le bol mixeur, ajoutez 50 cl d'eau.Actionnez le mixeur.


Etape 2Modifier

Roulez les citrons verts sur le plan de travail avec la paume de la main.Coupez-les en deux et pressez-les. Versez 10 cl de jus de citron dans le bol du mixeur.mixez.


Etape 3Modifier

Lavez et effeuillez la menthe.hachez les feuilles finement. Ajoutez-les dans le bol du mixeur.


Etape 4Modifier

Ecrasez la gousse de vanille sur le plan de travail avec le plat d'une lame de couteau.ouvrez-la en deux dans le sens de la longueur et, au-dessus du bol du mixeur. Grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau pour en extraire les petites graines noires. Ajoutez le sirop de grenadine. Mixez de nouveau.


Etape 5Modifier

Répartissez le cocktail dans des verres à long drink.Ajoutez 1 ou 2 glaçons par verre. Servez aussitôt afin que le jus de banane ne noircisse pas.


VarianteModifier

Si vous ne possédez pas de mixeur, réalisez ce cocktail avec du nectar de banane du commerce. Versez-en 1 litre dans un saladier, ajoutez les autres ingrédients n'ajoutez pas d'eau car le nectar en contient déjà. Mélangez au fouet et servez aussitôt.


Idée de présentationModifier

Epluchez 1 banane et coupez-la en rondelles épaisses. Roulez chaque rondelle de banane dans de la noix de coco râpée. Piquez les rondelles de banane sur des cure-dents en bois en les intercalant avec des feuilles de menthe et des demi-tranches de citron vert. posez ces petites brochettes à cheval sur le bord des verres.

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